Vi maler vår färs av vårt goda gräsbeteskött.

Ett magert kött ger vi inte mycket för, då fettet ger både smak och textur, därför har vi lite fetare färs. Gräsuppfödningen skapar bra fettsyror som omega 3 och mycket smak.

Fetthalten är runt 15-20 % vilket gör det lättare att forma biffar och köttbullar.